საფრანგეთი - ღმერთების ნექტარი

საფრანგეთი ცნობილია თავისი დახვეწილი ღვინით და მეღვინოების 2 000 წელზე მეტი ისტორიით. შამპანიური, ბლანდ დე ბლანი და ბორდოს წითლები, ფრანგული ღვინოები სტილისა და არომატის უზარმაზარ არჩევანს გვთავაზობს.

 საფრანგეთის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ღვინის რეგიონია ბორდო, რომელიც მდებარეობს ქვეყნის სამხრეთ-დასავლეთით და არის უდიდესი ღვინის რეგიონი.  წელიწადში 700 მლნ ბოთლ ღვინოს აწარმოებს. იგი ცნობილია კაბერნე სოვინიონის, მერლოსა და კაბერნე ფრანის ყურძნისგან დამზადებული თამამი წითელი ღვინოებით.ეს ღვინოები ცნობილია შავი მოცხარის, მაყვლისა და თამბაქოს რთული არომატით და ითვლება მსოფლიოში საუკეთესო ღვინოდ. 

აღმოსავლეთით ბურგუნდიის რეგიონში გადასვლისას აქცენტი პინო ნუარის და შარდონეს ყურძენზე გადადის. ბურგუნდიის ღვინოებს ხშირად ახასიათებენ, როგორც ტერუარს.

 შამპანიური მსოფლიოში ყველა ცნობილი ცქრიალა ღვინოა, რომელიც მზადდება მზადდება შარდონეს, პინო ნუარის და პინო მენიეს ყურძნის ნაზავიდან და ცნობილია თავისი მკვეთრი მჟავიანობით, დელიკატური ბუშტებით და ვაშლისა და ციტრუსის არომატით. ტერმინი „შამპანიური“ დაცულია საფრანგეთის კანონმდებლობით, რაც ნიშნავს, რომ ამ სახელით მხოლოდ შამპანის რეგიონში წარმოებულ ცქრიალა ღვინოებს შეიძლება ეწოდოს. 

ფრანგული ღვინის კლასიფიკაცია ეფუძნება ღვინის ხარისხს და გეოგრაფიულ რეგიონს, სადაც ის მზადდება. ყველაზე გავრცელებული კლასიფიკაციაა AOC და VDP, რომლებიც წარმოადგენენ უმაღლესი ხარისხის ღვინოებს. 

ფრანგული ღვინო არის მომხივლავი და მრავალეროვანი ღვინის სამყაროს შესასწავლად. ყურძნის ჯიშების ფართო ასორტიმენტით, ღვინის რეგიონებითა და სტილებით, ყველა ღვინის მოყვარულს შეუძლია აღმოაჩინოს თავისი გემო. ბორდოს თამამი წითლებიდან დაწყებული ბურგუნდიის და შამპანურის ელეგანტური თეთრებამდე, ფრანგული ღვინოები ქვეყნის მდიდარი ისტორიის, კულტურისა და ტერუარის ნადმვილი გამოხატულებაა.